食品周报 · 2026 年第 40 周 · 09.28 — 10.04
食品观察
食品快检与调味品标准更新
本期覆盖2026年9月28日至10月4日。政策与标准方面，市场监管总局批准发布13项食品快速检测方法，覆盖蔬菜水果、畜禽肉、乳制品、蜂蜜和水产品等；市场监管总局、国家标准化管理委员会发布271项推荐性国家标准，其中包括11项调味品标准。合规风险集中于新标准实施衔接及直播电商服务管理要求变化。市场信号主要来自直播电商规则完善，资料未披露具体销售或价格变化。
快检方法扩围
本版导读市场监管总局批准发布KJ 202601至KJ 202613共13项食品快速检测方法，检测对象覆盖蔬菜水果、畜禽肉、乳制品、蜂蜜和水产品等。方法文本将在公告发布之日起20个工作日内公开，相关食品检测与经营主体需关注方法落地。
市场监管总局发布13项食品快速检测方法
市场监管总局批准发布《蔬菜水果中三唑磷的快速检测 胶体金免疫层析法》等13项食品快速检测方法，编号为KJ 202601至KJ 202613。方法覆盖蔬菜水果、畜禽肉、乳制品、蜂蜜和水产品等食品及相关检测对象。方法文本将在公告发布之日起20个工作日内，于市场监管总局食品快速检测方法数据库公开供查询和下载。
调味品标准换版
本版导读新发布的271项推荐性国家标准中包括11项调味品标准。GB/T 18187-2026《食醋质量通则》和GB/T 20903-2026《调味品分类》属于换版标准，将于2027年9月1日实施，调味品企业面临标准衔接与执行准备。
国家市场监督管理总局发布11项调味品推荐性国家标准
国家市场监督管理总局、国家标准化管理委员会发布2026年第38号公告，批准发布的271项推荐性国家标准中包括11项调味品标准。换版标准GB/T 18187-2026《食醋质量通则》和GB/T 20903-2026《调味品分类》将于2027年9月1日实施；新制定的9项标准中，4项于2028年3月1日实施，其余5项于2027年9月1日实施。
直播电商合规
本版导读市场监管总局就《直播电商平台服务管理基本要求》公开征求意见，反馈截止时间为2026年10月18日。文件拟作为《直播电商监督管理办法》的配套支撑，涉及平台、直播间运营者、服务机构及直播营销人员的规则管理、准入与信息管理等要求。
市场监管总局就《直播电商平台服务管理基本要求》征求意见
市场监管总局就国家标准《直播电商平台服务管理基本要求》公开征求意见，意见反馈截止时间为2026年10月18日。文件作为《直播电商监督管理办法》的配套支撑，明确直播电商平台经营者、直播间运营者、直播营销人员服务机构和直播营销人员的服务管理要求。主要内容涉及规则管理、准入与信息管理、风险与合规管理、流量机制、选品审核、营销行为规范及售后服务等。